yoyo's playroom

星期六做的蛋糕捲

這是yoyo第一次做蛋糕捲喔~~

我給自己打59分~~

有白點(麵糊沒有攪拌均勻)~~~扣10分

有洞洞(氣孔太大)~~~扣10分

蛋糕體捲起時有裂痕(可能下火烤太乾)~~~扣10分

蛋糕捲收尾太醜(應該壓在最底下卡美麗)~~~扣10分

懶的打鮮奶油,用果醬隨便格格A~~~~扣1分就好

這樣還不及格啦!!

其實yoyo去年就很想捲~~~~捲~~~~捲~~~~了

買了一個平板模和一捲白報紙

卻一直鼓不起勇氣捲下去

最近看許多格友都有做蛋糕捲

yoyo就來捲看看囉~~~

配方是從～美美小燕子～家學的~~~

巧克力蛋糕體

蛋白5個＋70g糖=打硬性發泡

                            蛋黃5個＋糖20g＋牛奶70g＋沙拉油30g＋低麵65g＋可可粉20g=拌勻

小燕子))))))))))這是你去年5/6給我的配方

我都一直給它放在心上捏~~~~

雖然已經過一年啦

59分的巧克力蛋糕捲還真不錯吃耶~~

還有很大的進步空間

第一次做這玩意兒

這蛋糕捲還能吞下肚,已經很給我面子啦

冬瓜茶蒟蒻凍

蒟蒻粉1包,加650cc冷水攪拌均勻,靜置20分鐘

開小火加熱至85度加入濃縮冬瓜茶350cc

繼續加熱至小滾熄火

倒入模型放涼後入冰箱冰鎮即可

蒟蒻果凍屬於比較硬的口感

沒有像芒果鮮奶酪 .免用烤箱的蛋黃布丁 .免用烤箱的芒果布丁 那樣軟Q

但是少了鮮奶油

熱量更低喔~~~~