爲了要明白"皮拉提斯"和"提拉米蘇"有蝦咪不同
昨天yoyo去上了一堂"皮拉提斯"課程
希望這次不是三分鐘熱度
從我會吃飯以來就屬"寫部落格"這件事持續最久
3月底就滿三年囉
距離上次的葡萄柚戚風 yoyo三個月沒做戚風了
昨天沒下雨,天氣也還不錯
突然興起做戚風的念頭~~
蛋糕類我最愛就是戚風了
軟Q軟Q保濕性又好
利用蛋白打發來達到膨脹的效果
連泡打粉都不用加
算是一種非常健康的蛋糕喔~~~
這款橘子戚風蛋糕是從"超Q潤戚風"這本書學來的
其中我把水換成橘子汁(再消化了一顆橘子)
酒家裡沒有就沒加!!
蛋白糊.蛋黃糊各位前輩都粉厲害
我就不獻醜了!!
烤箱溫度依各家脾氣不同,自己斟酌處理
我是用160度烤10分,150度烤35分
出爐倒扣放涼~~~
有裂也有縮~~
脫模也還ok啦
切開有一些小氣孔,但是沒有大窟窿
阿咪陀佛!!
一口咬下
充滿橘子的香甜味道
還有滿滿的狗粒~~~過癮啦!!
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低醣無麵粉烘焙 (2)
