嘿嘿~~還是蛋糕捲
這2捲都是上個禮拜做的
本來怕po出來大家會說"怎麼又是蛋糕捲啦!!"
後來想想~~凡是"賢慧過"必定要留下痕跡
等我老了
還可以翻翻部落格~~~紀錄年輕的俗後我也"賢慧"過捏!!
再說~~~黑糖的礦物質和維生素比一般白糖來得高.....
地瓜的高纖維可以促進腸胃蠕動......
還有另一捲的黑芝麻鈣質含量高,又可以讓頭髮烏黑亮麗.......
這些都是粉養生的食材
把他們加進蛋糕捲裡頭真的有健康
yoyo實在沒有理由不拿出來獻醜啦!!
還是用我最近常用的配方:
蛋黃5個,黑糖30g,油40g,牛奶50g,低粉100g
蛋白5個,砂糖50g
夾餡就是把地瓜泥+少許鮮奶油喇一喇
捲起來就ok啦!!
本來想加一些薑汁下去的
黑糖+薑汁+地瓜
醬子吃起來會不會像是在吃熱豆花ㄚ
這捲yoyo在蛋黃糊裡增加了2大匙的黑芝麻粉
液體的部份也有增加一些
中間夾餡是用100g鮮奶油+10g砂糖打發
香噴噴的黑芝麻蛋糕捲
包好拿去送給阿姐囉~~~~
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低醣無麵粉烘焙 (2)
