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yoyo最近愛上水合法
把原本每次做都會牽絲的吳寶春師傅金牌吐司配方+水合法
果真沒讓我失望
簡直是天下無敵了啦!!(這位太太會不會太浮誇!!)
先用麵包機打一個500g高粉的麵糰(用黑糖取代砂糖)
一半做蔥花捲
一半做8連模小吐司
本來把戚風模塗好奶油灑好麵粉
想說蔥花乳酪捲就直接排好就行
結果貪心又包進了起司片
怕切斷的蔥花捲,烤過之後起司會流出來
模子會不好洗
就捨棄戚風模用小紙模
歐巴桑真是善變阿!!
捲好的蔥花起司捲
上頭再灑上乳酪絲
170/170烤20分鐘
香噴噴的麵包就出爐囉~~~
底部來張特寫
有沒有很誘人阿??
蔥花+起司+乳酪
每一口咬下都好香喔!!
這款麵包連公主都有給我喔樂!!
果真沒讓我漏氣啦!!
第2份麵糰分成8小塊
每塊約65g
中秋節做芋泥蛋黃酥剩下的餡料
只夠做3個小吐司
(捲法是女神家的芋泥麵包)
另外5個就捲入冰箱冷凍冰好久的松子
180/200烤18分
出爐囉~~~
每個都好可愛
這樣的捲法
吃的時候松子都會掉出來
應該是揉進麵糰比較好
下次再試試囉~~~
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低醣無麵粉烘焙 (2)
