yoyo's playroom

逛完花博虛累累的時候

最適合做這種懶人麵包啦!!

這次在mami家發現的這款麵包

材料比我上次做的軟式免揉麵包還要簡單

呵呵~~~

蝦咪雞蛋.奶油.糖.都免啦

只要準備:高筋麵粉3杯.鹽1小匙.發酵粉1小匙.水1又1/2杯就行!!

正確的做法請移駕到~~~免揉歐式麵包~簡易材料做出超美味歐包！

我是先把A.1小匙發酵粉+30CC溫水讓酵母活化15分鐘

B.2杯半高筋麵粉+半杯全麥粉+1小匙鹽攪拌好

再把A+B+1又1/2杯水攪拌均勻

(我敢節麵團太乾,又加了1/4杯水下企)

攪拌好之後先放在室溫1小時,再移到冰箱冷藏12小時以上(我是15小時)

星期天早上6點就起來把麵團加上大粒葡萄乾和核桃

攪拌均勻~~~放在室溫2小時~~~

1小時半過後先把康寧鍋(或陶鍋.或鐵鍋)含蓋放入烤箱200度預熱(鍋底灑些麵粉)

再把亞麻仁籽打碎

2小時過後就可以進行整型(果乾要包在麵團裡面以免烤焦!!)

麵團粉濕黏雙手和工作檯都要沾高粉喔~~

把鍋子從烤箱取出(很燙!!要小心!!)把麵團丟進鍋子裡

上面灑上亞麻仁籽和高粉蓋上鍋蓋

就可以進烤箱200度烤30分鐘,拿開蓋子再烤15分鐘~~~

出爐囉~~~

外面是酥脆的,裡面是柔軟的~~~

好香喔~~~

馬不知道這樣的大孔洞對不對??

反正好吃.方便就好啦!!

第一次做這種歐包

像不像3分樣

我的阿那達說~~~好吃到要飆淚啦!!

哇哩勒!!你會不會太誇張啦!!