yoyo's playroom

(7/26 星期二 做的)

已經好久沒買外面的麵包了

吃外面的麵包反而不太習慣

香料味道.柔軟蓬鬆

都會讓我不安!!

再做一次愛與恨老師的低油低糖雜糧養生麵包

材料:

高粉 450克
雜糧粉 90克(我用黑芝麻粉103全下)
新鮮酵母 7.5克=速發酵母2.5克
(如果希望發酵速度較快，可以使用 速發酵母7.5克，助理實驗之後，麵包的口感一樣很好!)

(我用速發粉7.5克)

鹽９克
糖 27克
全蛋打散 取蛋液 25克
冰水 300克(+20不知道是不是凱薩林比較吸水?)
無鹽奶油 9克

用麵包機打一個麵團

這個麵團很好操作優

一半學小燕子老酥火腿乳酪吐司的捲法

火腿3片.乳酪丁50g

發到9分滿

表面灑上起司絲(也是清冰箱全下)

170/210烤43分

(20分時有蓋錫箔紙)

出爐囉~~~

忍到隔天才切開

好好吃喔~~~

另外的麵團分成157*3

裡麵包入蜜橙片剪碎

35*3

後發完成後表面刷水

舖上南瓜子

180/180 25~30分

出爐囉~~~

分享給番茄

他說好吃

那應該就是了!!

哈哈!!

最近很夯的寶可夢你玩了嗎??

yoyo沒碰

我覺得把時間拿來練功卡實在啦!!