yoyo之前在做門市的時候
就有朋友跟我說
牛肉不要吃
吃了會影響運勢
會賺不到錢
賺不賺得到錢事小
服務業如果整天遇到奧客煩都煩屬啦
聽得我趕緊把牛肉戒掉
這樣不吃牛也將近10年了
直到103年的農曆春節期間(103.2.3初四)yoyo騎車摔斷鎖骨
(前一天同一路線我們還騎過一次呢)
2.4開刀裝鋼板鋼釘固定
(103.2.12老爸幫我換藥,感恩+感動!!)
(103.2.12.姪兒說要煎荷包蛋給姨吃,感動捏!!)
104.6.3拔釘手術取出
我想這2次開刀應該流了不少血
而補血的聖品牛肉也是其中一項
於是我就不再堅持........破戒了
呵呵!!
前幾天在社團看到的食譜
說是"老公兒時記憶牛肉麵"
很多臉友也都試做了
非常受到大家喜愛
yoyo想自己煮牛肉麵想很久了
外面一碗動輒120起跳
還吃不到幾塊肉
倒是吃到不少味精
吃完口會很渴那種
想吃就自己動手做吧!!
菜市場買了牛肉
聽說要用"牛腱心"比較好吃
一些牛肋條+2個牛腱心
先川燙過
這次買的牛肉很漂亮不油(一共450摳)
牛腱忘記切塊,後補
另1塊完整的可做其他用途
紅蘿蔔.白蘿蔔.洋蔥.番茄.蘋果.切塊
調味料:豆瓣醬2T.冰糖1T.醬油3T.酒2T(辣椒一根不切)
先爆香洋蔥,青蔥.
放入肉塊煎香
下豆瓣醬炒香
放入其他調味料
加其他配料
水加至8分滿
蓋鍋蓋開小火燉煮
90分鐘完成
不趕時間也可以悶一下
牛肉有軟不會乾硬
滿滿蔬果的湯汁好清甜阿
(湯很濃我有加水稀釋,還是很讚)
第一次煮牛肉麵 ，好吃 ！要補鐵的快來 ！
食譜出處
https://m.facebook.com/groups/851930364822206?view=permalink&id=1328518483830056
謝謝Doris Lin的分享~~~
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