yoyo's playroom

朋友們新年好

今天是初一

忙了幾天過年的東西

終於可以清閒一下了

其實今年相信大家的心情都很沉重

2/6凌晨的那場地震

造成台南地區房屋倒塌

還有許多居民被壓在瓦礫當中等待救援

有些地方因為地震停水停電

想想焦急的家屬

受傷的居民

辛苦的搜救人員......

我們在北部還能睡個好覺

這真的要知福惜福了!!

星期五做了甜年糕

這是yoyo這幾年很愛的一個配方

kodo家學來的桂圓紅豆年糕~~(萬丹紅豆)

材料~~

糯米粉300g    水240g+50     糖200g(我有減糖只放黑糖50g.黃糖50g)    

桂圓2大匙切丁(約40~50g)    蜜紅豆一份(我只用了200g)

蜜紅豆

泡一晚上的紅豆放入電鍋

外鍋一杯水跳起悶一下(沒趕時間就悶久一點)

外鍋一杯水跳起悶一下

這樣重複2次就有粒粒分明的紅豆了

再將黑糖拌入就成蜜紅豆

將拌好的米漿用中火蒸1小時就ok了!!

星期六做的發糕

曾經有一年做過6次失敗的經驗

也做過酵母發糕

今年決定換個配方

臉書高人做了五行發糕

我是做黑糖的

很成功喲

請點進連結.

黑糖發糕
低粉175g、玉米粉25g 、泡打粉8g(粉類的4%)
黑糖粉100g、溫水150g

我把黑糖減半用水份代替 ，成功了呦 ！

大火蒸14分鐘

我故意拿透明鍋來蒸

看得一清二楚

只要喇喇ㄟ就ok啦!!

接著就是做蘿蔔糕

這也是我很愛的配方

就是小燕子老酥的白蘿蔔糕

蘿蔔1100對610的水

粉600對600的水

電鍋蒸1小時

就ok啦!!

 我發現用蒜苗醬油比蒜容醬油好吃耶!!

久違的陽光

中午吃完中飯推婆婆去曬太陽

下午開始準備年夜飯拜祖先

今年被放鴿子 ，只有3個人吃年夜飯 ，

訂的年菜怕吃不完只弄了一樣 ，

初一婆婆吃素 ，其他就弄4樣素菜 …才不用再煮一堆

我好聰明喔!!

跟臉友高岡屋定的蟲草雞湯

真是太好喝啦!!

黃魚燒豆腐

本來只要煎熟就好

但是煎破皮了就用豆腐遮醜囉

干貝芥菜

加了紅蘿蔔屑要配色

但是覺得好醜

下次還是做芙蓉芥菜就好

燙菠菜

四喜烤麩

芹菜管炒豆包

滷豆乾

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晚上聽到一個消息

我的一位老朋友老同事走了

她是一個很勇敢很堅強的女孩

一直以來身體都不好

進出急診室無數次都從鬼門關回來

這次去當小天使去了

記得12/24我還去她家看她

推她去買甜點我們一起在她房間喝下午茶

她說體力不好不能再玩烘焙

給了我好多各種顏色的蛋糕杯

好漂亮啊

我說找時間我們再一起喝下午茶

吃完年夜飯整理完休息一下

打開臉書就看到她姪女發這篇文章

我一直不敢相信自己的眼睛

文章反反覆覆看了好多次

她沒等過完年過年就走了

我們還沒互道新年快樂就走了

往好處想

她已經無病痛去當小天使了

菩薩,她走路不方便,你要等她一下喔~~~