yoyo's playroom

自從阿母受傷之後

家裡的家務都由阿爸處理

最近的青蔥不是粉貴嗎??

但是阿爸每次買菜回來都有一小把蔥

兩老吃素不吃蔥

阿爸說蔥是老闆給他的

原來是他每次買菜都不問價錢

最後結帳老闆說多少就多少

這樣太好客啦

怪不得老闆要送蔥

爲了消化冰箱的青蔥

找到女神家的乳酪蔥燒麵包

先用麵包機打一個500g麵粉的麵糰

用豆漿取代牛奶

打完麵糰發現有點濕濕又加了1T麵粉

發酵2倍大之後取出分割滾圓

左邊7個要做蔥燒麵包的,每個約65g

右邊3個要做土司的每個150g

我喜歡打500g麵糰

可以做2種口味

我發現四角型雖然比較不好包

但是比圓型不會爆漿

包好最後發酵60分鐘 ，塗蛋液，灑芝麻

這次蛋液有過篩

塗起來比較均勻

如果要顏色深一點還是要用土雞蛋

我這次用一般的雞蛋

顏色淺~~~

170/170烤20分鐘

好喜歡看麵包在烤箱澎澎的樣子

好療癒阿!!

出爐囉~~~

還是有一顆爆漿

金牌土司麵團每次都不會讓我失望

好吃!!

幾年前也做過一次

2010乳酪蔥燒麵包

另外一組麵糰150g*3

今天想做三峰土司(噗~~~)

每峰餡料:蔓越莓30.堅果20.奶油乳酪30.

事後證明料太多太重啦!!

而且麵糰趕不開

整個就是發不起來

氣啦!!

170/200烤40分鐘

人家我想烤出像寶貝家那樣的包餡土司

怎麼這麼難阿!!