yoyo's playroom

看到發糕有沒有過年的感節??

日子過得實在有夠快,一轉眼月曆就剩最後一張

今年的最大收穫就是開始玩烘焙

在格子裡遇到許多烘焙前輩

大家都不厭其煩地指導yoyo,回答偶的蠢問題

讓從沒受過烘焙專業訓練的笨yoyo

也能跟著各位高手的腳步,一點一點慢慢進步

真是感恩

mami傻女人用沖繩黑糖做了一款沖繩黑糖發糕

作法及材料都很簡單,最適合偶這種烘焙菜鳥了

為了要在過年的時候有漂亮好吃的發糕可以臭屁一下

yoyo就先練習一次

文章引用mami的材料及作法:

沖繩黑糖發糕

材料：(7個)

A. 沖繩黑糖100g   水 290g  蜂蜜 1大匙

B. 泡打粉1又1/4小匙  小蘇打粉1/4小匙  玉米粉 15g  蓬萊米粉100g  低筋麵粉150g

做法：

1. 沖繩黑糖 +水一併煮製糖溶化 >再加入蜂蜜煮約3~5分鐘  >熄火放涼備用

2. 材料B先混合過篩  > 加入(1)中輕輕拌勻，再倒入杯模或碗中約9分滿

3. 蒸鍋先把水煮沸 >將(2)移入水沸騰的蒸鍋中以大火蒸15分鐘即可

   (如果用吃飯的碗盛裝  蒸的時間大約要20-25分鐘)

yoyo買不到蓬萊米粉,就改成在來米粉

用的模子比較大,做了4個

時間用了20分鐘

蒸出來的口感是QQ的,很香很好吃

但是這些發糕笑得並不是很開心

mami救郎喔)))))))))))))

可不可以告訴我問題出在哪裡??????????

怎麼讓發糕笑得開心一點???????????

讓我過年的時候不要漏氣

沒有很開心的沖繩黑糖發糕

吃起來QQ香香的,外面買不到的喔~~

加上一杯黃豆奶

就是今天我家的早餐