yoyo's playroom

之前yoyo烤過一次好吃的皺巴巴桂圓蛋糕

這次在薏米家發現這款用全蛋做的 2009.12.17-好吃不油膩的桂圓核桃蛋糕

看起來好吃又清爽~~

yoyo就用水手牌超級蛋糕粉試做看看~~

謝謝薏米的配方及做法

yoyo怕甜,在糖的份量上有做了一些些更改喔~~

原配方:                                                                                變更後配方:

做法:

1.      桂圓在前一晚先浸泡在養樂多裡~(如果沒時間浸泡，可以講兩著放在爐上煮滾熄火放涼)。

2.      全蛋+砂糖打成淡黃色(濃稠狀)，加入浸泡過的桂圓和養樂多。

4.      篩入低筋麵粉和小蘇打粉拌勻，加入鮮奶+檸檬汁半勻，最後加入核桃稍微拌勻即可入模~

5.      190/160~20min。(杯子蛋糕的烤溫及時間)

這個配方用蛋糕杯做了15個

yoyo裝太滿了,大部分都有爆漿的情況,麵糊甚至還流到烤盤上

好不容易挑到這3顆還可以看的

這是一款好吃又不油膩的蛋糕

yoyo還有粉大的進步空間啦~~