～美美小燕子～說~~~戚風要做得好,就是要一直做~~一直吃~~
所以~~~yoyo昨天又做了一個戚風
在女神家看到這個 奶茶戚風蛋糕
家裡沒有紅茶包
只找到這個~~~~~~~~
就用即溶的焦糖特濃奶茶包代替紅茶包
這是照女神的配方及做法做的
真是感恩~~
奶茶戚風蛋糕
8吋中空分離式烤模1個
(烤盒不可抹油)
材料:
奶茶麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖30g, 沙拉油(任何植物油)60g,牛奶60g,
紅茶包2包,低筋麵粉100g,
蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖50g
150度烤10分就上色了,140度烤40分
出爐後~~有膨也有裂
好多格友都說火山爆發是正常的~~
真的耶~~昨天在博克萊買了一本"超Q潤戚風"
我發現~~他做的也是有膨有裂還有洞洞勒!!
所以~~就不要太在意啦~~
蓋上錫箔紙還是有點糙灰搭
早上叫我的阿那達猜猜看這次做的是瞎咪口味的戚風
他竟然說"香蕉戚風"
挖哩勒~~會不會差太多~~
挖災~~挖災~~奶茶味道太淡啦
下次再做正常版的試試囉~~~
廣告筆
拉開來~~圖文並茂
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低醣無麵粉烘焙 (2)
