yoyo's playroom

這樣的咖啡戚風蛋糕真的算成功嗎??(第三次做的咖啡戚風)

雖然倒扣時有一點回縮

至少屁股沒有凹掉一大塊

蛋糕體中間也沒有出現一個大洞

我的阿納達看我第一次做咖啡戚風味道不夠

特地買了一瓶咖啡濃縮液給我

結果~~這次照著"超Q潤戚風"咖啡液的份量80cc還是沒啥咖啡味道

不過~~Q潤的口感真是好吃極了!!

這是第一次做的咖啡戚風

yoyo最近做戚風做上癮了

為了不想要每次都是"靠運氣"才能做出好看的戚風(這對我來說真的粉難啦)

還買了一本"超Q潤戚風"回家詳加研讀(以前考試都沒有這麼認真)

書裡的配方和做法和之前做的有些許不同

就拿咖啡戚風打頭陣吧!!

倒扣放涼之後

裡面開了一個大洞

這個咖啡戚風的配方裡頭ㄚ~~我覺得咖啡粉只放2大匙真的味道不夠捏~~
 

這是第2次照carol的 巧克力戚風蛋糕配方做的

這次下猛藥把30公克的可可粉換成30公克的咖啡粉

這下子味道就粉夠啦

出爐的時候蛋糕膨得好高

桿節大事不妙(之前做過幾次像這樣裡頭都是中空的)

果然~~那個中間又空了一個大洞

還給我襙灰搭

那麼就當作炭燒咖啡戚風把它嗑了吧~~~

yoyo離目標~~不靠運氣做戚風

還是有一大段距離