炒糖膏是回憶小時候媽媽的味道


 


雖然現在的果糖買起來粉方便


 


但是還是欠缺那一股淡淡的糖香味





yoyo記得媽媽說~~~糖要先炒過才會香


 


那就來做一次看看囉~~~


 



 


先將300g的二號砂糖放入鍋中




 


不斷翻炒


 


(鍋鏟碰觸到鍋子的聲音,跟指甲抓玻璃的聲音比起來毫不遜色)




 


炒到砂糖開始溶化,加入半碗的熱水


 


(小心會噴!!)




 


這時候糖有點結晶現象,繼續炒




 


再加入一碗水


 




 


這樣的糖直接吃也粉好吃





 


繼續煮15分鐘~~~糖膏就完成了


 



 



 


這樣的濃度,不管是加剉冰.紅豆湯.綠豆湯.仙草.愛玉.........


都很讚喔



 


中秋節收到的雅堤蘋果派


 


這個牌子我還真是沒聽過


 


上網查了一下~~~還蠻有名的喔!!


 


 



 


看起來油放得還真不少


 



 


上個星期六去烤肉兼替小謝慶生


 


拿去給他們倒消


 


祝福大家中秋節快樂!!!


 



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