星期四早上去了一趟"和信"
肚子裡面的三胞胎
醫生說目前還不需要開刀
半年後再追蹤一次
頓時心裡面的石頭可以稍稍放下了!!
yoyo之前做過一次黑糖堅果饅頭(Q到不行的中種法)
這是我唯一一次被婆婆說"好吃"的饅頭
中種法雖然花比較多的時間
但是等待絕對是值得的啦!!
今天就來再回味一次這好吃的饅頭!!
詳細做法請移駕到女神家的 乳酪堅果饅頭
中種麵團
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g(我用水手牌全粒粉),溫水220cc,黑糖40g,
速發酵母3/4茶匙,
主麵團:
中種麵團全部,中筋麵粉50g,奶粉20g,橄欖油20g(我用泡葡萄乾的紅酒
),鹽1/8茶匙
yoyo把材料全部放進麵包機裡面攪打10分鐘
再放進剪碎的大粒葡萄乾(先用紅酒泡軟).核桃混合均勻
分割成60*15個小麵團
4個包肉鬆
3個包黑芝麻
(黑芝麻粉+糖粉+低粉喇一喇,包進企)
8個包起司片
這個麵皮就是我想要的感節啦
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低醣無麵粉烘焙 (2)
