yoyo's playroom

yoyo以前做比薩都是用吐司麵包當底

今天真的有認真啦!!

麵皮是自己做的喔~~~

照著女神比薩的配方

麵團材料:

高筋麵粉300g(我用麥典QQ粉200g+水手牌全粒粉100g),

黃砂糖1大匙,乾酵母1小匙(active dry yeast)(我用速發粉1/2t+1/4t),

鹽1小匙,溫水190cc,

橄欖油1大匙

用麵包機打了一個麵團

以前我都讓麵團跑完全程一共要1個半小時

爲了省電

麵團在麵包機裡面揉均勻了(約15分鐘)

我就把他拿出來移到烤箱中

烤箱預熱30度裡面放一杯熱水

買菜回來就發到2倍大啦!!

是不是省電又省力ㄚ

發酵過後的麵團把空氣擠出來

分割成130*4

桿平~~~戳洞~~~

舖上喜歡的餡料(yoyo其實是在清冰箱啦!!)

依序舖上~~~番茄糊.洋蔥.鮮蝦(臘腸)玉米粒.青豆仁.比薩絲

上火200.下火200.烤10分鐘~~~~

鮮蝦比薩

有沒有粉美味阿

臘腸比薩

吼~~~鹹鹹的臘腸醬子吃嘟嘟好

這是素的配料~~~

麵皮桿平之後記得要戳洞喔~~~

依序舖上~~番茄糊.蘑菇切片.(白煮蛋).黃椒.紅椒.玉米粒.青豆仁.比薩絲.

(哈哈~~~~我ㄤ討厭的玉米粒跟青豆仁終於清光啦!!)

就叫做雞蛋比薩吧!!

這批有多烤了3分鐘

比薩絲還是沒有上色

這是蘑菇比薩

黃紅椒在這裡真是大大加分

好甜ㄚ!!

比薩灑上七味唐辛子粉.黑胡椒粉會更美味喔 ~~~

我的阿那達要把黑胡椒粉灑在比薩上時被我阻止(一整盤)

我怕婆婆吃了咳嗽

不料!!婆婆馬上補我一槍"我現在都不能吃胡椒,吃了胡椒馬上就出血"(菊花)

嗚~~~~~我做菜已經很小心了!!你要這樣牽托我也沒輒!!

這句話

讓我做比薩的大好心情完全跑光光了啦

同樣的東西吃別人買的就沒事

吃我煮的(買的)就出事(例子多到不勝枚舉)

無奈啦!!