好幾天沒上來跟大家打招呼
yoyo好想念你們喔~~~
最近幾起黑心食品事件
搞得人心惶惶
雖說自己動手做最安心??
現在也擔心材料來源不安全
埃~~~
不過至少製作過程是"乾淨衛生"的啦!!
(好像就只剩最後這一道防線啦!!)
趁著休假日
趕緊清冰箱~~~
把孟老師的南瓜饅頭 食譜中的砂糖改成黑糖(還是砂糖做出來的顏色卡水啦!!)
揉成一個不沾手的麵糰
鬆弛10分鐘桿成20*30的長方形
刷上清水.灑上蔓越莓(泡過).核桃碎(烤過)
捲起~~~
切成8等份
放入蒸籠發酵60分鐘(約2倍大)
冷水開始蒸~~~18分後~~~
先打開一個小縫讓蒸籠內外溫度杯冷斯一下
幾分鐘後再打開
左下角那顆有皺皮,正常的啦!!
哈哈!!我偷懶沒有多桿幾次
常常忘記啦!!
醜歸醜
阿嗯勾~~~軟Q軟Q還真不錯吃!!
蔓越莓加核桃
這招是從P寶貝家桂圓核桃饅頭~ 學來的!!
還真對味呢
明天的早餐就是它囉~~~
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低醣無麵粉烘焙 (2)
